2019年陕西省成人高考报名-高起本-食品科学与工程专业

招生院校

（可点击院校报名）

陕西省成人高考预（）

培养宗旨

食品科学与工程专业栽培具有食品工程、生物学、化学与食品技能学问，能够在食品领域内工作于食品生产品质控制、产品开发、工程设计、科学研究、技术管理等层面工作的食品科学与工程学科的高级工程技巧菁英。

塑造要求

该专业学员注重练习生物学、化学和食品工程学的基本学说及根基常识，受到食品生产技术管理、食品工程设计与科学专研等方面的基础锻炼，具备食品保藏、加工和资源综合利用层面的基本技能。

毕业学员应获得以下几方面的知识及本事：

1．知道食品保藏、加工、储运及资源综合利用的观点前沿和发展动态；

2．吸收食品检测、分析的方法；

3．吸收生物化学、微生物学、食品化学的根基理论与实验技能；

4．理解资料查询、文献检索的基础方法，具有初阶的科学研究与实践工作内容本事；

5．具备工艺设计、设备选用、食品生产管理及技巧经济解析的技能；

6．熟谙食品工业成长的方针、政策和法规。

核心科目

食品化学、有机化学、生物化学、微生物学、化工过程与设备和食品技术原理。

就业方向

学生毕业后能从事于各类食品生产企业的食品工程设计、食品贮藏管理、食品运输管理、新产品开发、食品的科学研究、技术监督、品质控制、技术管理、食品机械设备管理、食品营养研究、质量检测、食品包装设计、企业经营管理与成果推广工作；能够在进出口、商检、工商、食品质量监督、卫生防疫、海关等集体的产品执法、管理、分析、技术监督、检测等工作；也可以在相关的大专院校、科研院所、国家机关进行讲授科研的工作等。

（本专业信息仅供参看，具体信息请以考试院或学院公布的最新公告为准）