2019年陕西省成人高考报名-专升本-食品质量与安全专业

招生院校

（可点击院校报名）

陕西省成人高考预（）

培育要求

毕业以后的学员应获得以下几层面的常识及本领：

1.了解食品检测、分析的方法；

2.拥有食品生产处理与技术经济认识的能力；

3.掌握资料查询、文献检索的基础方法，具备基本的科学钻研和实际工作才能；

4.熟识食品工业成长的方针、政策与法规；

5.通晓食品保藏、储运、加工及资源综合利用的观点前沿及发展动态；

6.吸收食品化学、生物化学、微生物学的根基理论与实验技能。

核心课目

食品感官评价、无机化学、营养学、食品免疫学、食品企业管理、食品试验设计与统计分析、食品微生物检验技术、食品卫生学、食品安全与质量控制技术、有机化学、功能食品、现代食品安全科学、食品保藏学、食品微生物学、食品工艺学、食品化学、基础生物化学、人体机能学、仪器分析、食品工程原理、物理化学、食品质量检验技术、食品检验检疫学、分析化学、食品毒理学、食品标准与法规、普通生物学、食品原料学等,拍食品添加剂学、动物性食品卫生学检验、食品质量管理学、食品理化检验、食品环境学、食品品质控制学等。

从业方向

学生毕业后可在食品生物技术、食品科学、营养与食品安全、食品工程等方向继续深造。可到全国各级科研、社区的食品营养与安全部门、餐饮业及教学、食品卫生监督部门、食品企业等单位工作于食品营养与安全的管理、公共营养、食品生产等方面的工作。

（本专业信息仅供参看，具体信息请以考试院或学院公布的最新公告为准）